Pestra prehrana ta lepoto

Na lepoto in zdravje kože odlično vplivajta sveže sadje in zelenjava, ki sta bogat vir antioksidantov (snovi, ki pripomorejo k upočasnitvi staranja celic).

Za zdravje kože so pomembne tudi dobre esencialne maščobne kisline, ki jih vsebujejo polnozrnata živila, semena, oreščki, sojina zrna, temno zelena listnata zelenjava, hladno stisnjena olja (laneno, sončnično, bučno in sezamovo) ter mastne ribe (sardele, skuša in losos). Na voljo pa je tudi veliko prehranskih dodatkov, ki vsebujejo sestavine, ki dobro vplivajo na lepo in zdravo kožo, pa tudi na čvrste lase in nohte (poiščite takšne, ki vsebujejo aktivne sestavine, kot so vitamin A – močan antioksidant, ki upočasnjuje proces staranja in kožo ščiti pred negativnimi vplivi iz okolja; vitamin B5 – ki spodbuja rast celic; biotin, snov, ki spodbuja rast in presnovo, in beta karoten – antioksidant, ki zavira proces staranja, kožo ohranja navlaženo, gladko in mladostno.)

Naša koža je zrcalo zdravja in lepote

Za dobro prebavo in proti prehladu

Ingver po svetu sodi med zelo pomembna zdravilna zelišča, v tradicionalni kitajski medicini mu pa pripisujejo celo nadnaravno moč. V nekaterih državah je ingver priznan kot zdravilo.

Ta ostra začimba je vsepovsod po svetu že tisočletja priljubljena kot zdravilo za prebavne motnje, od blagih neprijetnostih in vetrov do slabosti s siljenjem na bruhanje in bruhanjem. Uporabljajo ga tudi za lajšanje prehladov in artritisa. Sodobne raziskave ingverjevih zdravilnih sestavin potrjujejo njihovo učinkovitost.

• Ingver je pri preprečevanju slabosti prav tako učinkovit kot običajna zdravila, ne more pa ublažiti slabosti, ki je že nastopila. Najmočneje učinkuje v prebavilih, kjer pospeši izločanje prebavnih sokov in nevtralizira želodčno kislino. Ingverjevo učinkovanje proti slabosti je uporabno za zmanjševanje omotičnosti, pogoste težave starejših bolnikov in lajšanje slabosti v nosečnosti. 
• Pomaga tudi pri morski bolezni. V danski raziskavi je skupina pomorskih kadetov dobivala po gram ingverja v prahu na dan. Člane te skupine je veliko bolj poredko oblil znoj in so manjkrat bruhali kot drugi kadeti, ki so dobivali le navidezno zdravilo (placebo).
• Raziskava na ženskah, pri katerih so opravili laparoskopijo ali ginekološko operacijo, je pokazala, da je zaužitje grama ingverja v prahu pred operacijo bistveno zmanjšalo pooperativno slabost in bruhanje. To dvoje je namreč pogosta posledica anestetikov in drugih zdravil, ki jih uporabljajo med operacijo. Ingver očitno lahko prežene tudi slabost kot posledico kemoterapije, vendar pa priporočajo, da ga zaužijete s hrano in tako čim bolj zmanjšate razdraženost želodca.
• Ingver je že leta temelj ljudskega zdravilstva, v prvi vrsti kot pospeševalec prebave, ki lahko pomiri razdražen želodec. Spodbuja izločanje žolča in odpravlja črevesne krče ter napihnjenost.
• Izsledki raziskav kažejo, da ingver učinkovito zavre nastajanje krvnih strdkov, celo bolj kot česen ali čebula. Krvni strdki lahko zamašijo žilo in tako povzročijo možgansko kap ali srčni napad.
• Ingver pomaga pri prehladu in kašlju, ker greje in spodbuja krvni obtok, zato se telo lažje znebi sluzi
• Izsledki raziskave, objavljeni leta 2000 v reviji Journal of Nutrition, potrjujejo, da ingverjev izvleček znižuje raven holesterola v krvi in zavira oksidacijo lipoproteinov nizke gostote (holesterola LDL). To pa pomeni, da bi lahko ingver pomagal pri preprečevanju nastanka ateroskleroze in srčnih boleznih.
• Ingver lahko olajša revmatske bolečine, otrdelost in zatekanje. Danska raziskava iz leta 1992 pritrjuje tradicionalni ajurvedski uporabi ingverja pri zdravljenju revmatizma in artritisa. Pri taki uporabi ni bilo stranskih učinkov. Ingver deluje tako, da zavre snovi, ki povzročajo vnetje.
• Ingverju pripisujejo tudi protirakavo delovanje, in to predvsem kot močnemu antioksidantu.
• Ingver je uporaben tudi pri sladkorni bolezni, ker bi naj zniževal raven krvnega sladkorja.
• Ljudska medicina ingver priporoča za krepitev telesa. Ker spodbuja tek, je lahko v pomoč vsem , ki jim primanjkuje moči in so podhranjeni.

Več o ingverju najdete tukaj: http://www.bodieko.si/ingver

Lidija D.: Orehovi rogljički z limeto

Lidija D.: Orehovi rogljički z limeto: OREHOVI ROGLJIČKI Z LIMETO Rada delam rogljičke, ker so super za delat, hitro se jih naredi, mehki, krhki...    200 g mletih or...

Kostanjeva torta

Kdo nima rad kostanjeve torte? Jaz kostanj obožujem!

Sestavine:

• 80 g masla
• 200 g sladkorja
• 8 jajc
• 150 g kostanjevega pireja
• 80 g zmletih mandljev
• 80 g moke
• 500 ml smetane
• 150 g kostanjevega pireja
• 100 g čokolade za kuhanje
• 60 g masla

Priprava: maslo s sladkorjem dobro spenimo in počasi dodajamo rumenjake. Med stalnim mešanjem dodamo kostanjev pire, mandlje, sneg iz osmih beljakov in moko. Pripravljeno maso damo v model za torte, ki ga obložimo s papirjem za peko. Maso spečemo, ohladimo in prerežemo na dve polovici.
Sladko smetano stolčemo, dodamo kostanjev pire, dobro premešamo in s to kremo namažemo prvi del torte, ki ga pokrijemo z drugo polovico.
Čokolado in maslo na majhnem ognju razpustimo ter prelijemo torto. Torto damo za nekaj časa v hladilnik, da se strdi, nato ponudimo.
Opozorilo: okusna torta je tudi zelo kalorična, zato z njo ne pretiravajmo!

Čistilo, ki škoduje

Trikloroetilen je kemikalija, ki se uporablja kot sredstvo za razmaščevanje kovin ali kot čistilo v kemičnih čistilnicah. Velja za rakotvorno spojino in je pomemben onesnaževalec voda. 

Najnovejše znanstvene ugotovitve ga povezujejo tudi z visokim tveganjem za pojav Parkinsonove bolezni. To so pokazale študije na 99 parih dvojčkov, ki zaradi velike genske podobnosti veljajo za idealne za oceno okoljskih dejavnikov tveganja. Dvojčki, ki so bili izpostavljeni trikloretilenu, so delali v avtomobilski industriji in v kemičnih čistilnicah ter so imeli več kot petkrat večjo možnost, da zbolijo za Parkinonovo boleznijo kot njihovi sorojenci, ki niso bili v stiku s to kemikalijo. Vsi dvojčki so bili moški, Parkinsonovo bolezen pa je imel ob začetku študije en dvojček.

Zeliščna zdravila so lahko tudi usodna

Avstralski forenzični patologi uporabnike zeliščnih zdravil opozarjajo, naj z uporabo le-teh ne pretiravajo. Obstaja zmotno prepričanje, da so zeliščni pripravki varnejši kot farmacevtska zdravila, svarijo. 

Vendar veliko zdravilnih rastlin v prodaji lahko vsebuje arzen, živo srebro in svinec, ki lahko v velikih koncentracijah povzročijo hude bolezni, poslabšajo obstoječe zdravstvene težave ali celo vodijo v smrt. Med možnimi stranskimi učinki so na primer odpoved jeter, ledvic in srca, motnje gibanja, mišična šibkost in epileptični krči. Do usodnih posledic pride lahko tudi ob sočasnem uživanju nekaterih zeliščnih zdravil in zdravil na recept. 

S posledicami takšne kombinacije povezujejo na primer Cushingov sindrom. Bolniki svojemu zdravniku pogosto ne povedo, da jemljejo naravna zdravila, ki so večinoma na voljo brez recepta. Znano je, da šentjanževka zmanjša učinkovitost varfarina ter povzroča vmesne krvavitve pri ženskah, ki jemljejo kontracepcijske tablete. Tudi ginko in česen lahko povečata tveganje krvavitev, če ju uživamo hkrati z zdravili proti strjevanju krvi. Olji boreča in svetlina znižujeta prag napadov pri epileptikih. Analiza 251 azijskih zeliščnih pripravkov je v 36 ugotovila prisotnost arzena, v 35 je potrdila živo srebro in v 24 svinec.

Inzulin uravnava sam sebe

Pri sladkorni bolezni tipa 2, katere pogostnost zaskrbljujoče narašča, hormon inzulin ne deluje dovolj učinkovito, da bi znižal koncentracijo krvnega sladkorja, bolnik pa ga tudi ne proizvaja dovolj. 

Ti dve stanji se običajno obravnavata ločeno, vendar iz centra za raziskave sladkorne bolezni Joslin prihajajo vesti, da sta med seboj tesno povezani. Poročajo o presenetljivem odkritju: inzulin je na modelu miši pozitivno uravnaval lastno proizvodnjo. To odkritje postavlja na glavo uveljavljeno prepričanje, da inzulin pri človeku zavira in ne spodbuja delovanje celic beta, ki ga proizvajajo, čeprav miši in človeka seveda ne moremo enačiti. Vendar so enako potrdili tudi nadaljnji preskusi na skupini človeških prostovoljcev. Vsem so najprej izmerili stopnjo izločanja inzulina v normalnih okoliščinah, nato pa so pod skrbnim nadzorom intravensko hkrati prejeli analog inzulina in glukoze. Po povečevanju količine glukoze so opazili, da je proizvodnja inzulina narasla v primerih, ko so v krvi že bile prisotne visoke koncentracije tega hormona. Uporabili so teste, ki so razločevali med analognim inzulinom ter tistim, ki ga proizvaja telo. Ko uživamo ogljikove hidrate, se le-ti razgradijo v sladkorje in te izločeni inzulin pošilja v telesne celice, ki jih porabijo kot gorivo. Sladkor je glavni signal, ki beta-celicam v trebušni slinavki pove, naj povečajo proizvodnjo inzulina. Pri osebah s sladkorno boleznijo tipa 2 je ta proces moten.